คนรักเนื้อต้องรู้! แต่ละส่วนของ เนื้อวัว เหมาะกับเมนูอะไร
ทำไมต้องรู้จักส่วนต่าง ๆ ของเนื้อวัว? หลายคนเวลาไปกินชาบู ปิ้งย่าง สเต๊ก หรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อ มักจะได้ยินคำว่า ริบอาย เซอร์ลอยน์ ใบพาย เสือร้องไห้ หรือบริสเก็ต แต่บางคนก็ยังไม่รู้ว่าจริง ๆ แล้วแต่ละส่วนต่างกันยังไง แล้วเอาไปทำเมนูแบบไหนถึงจะอร่อยที่สุด ความจริงคือ “ตำแหน่งของกล้ามเนื้อ” มีผลต่อทั้งความนุ่ม ไขมัน กลิ่น […]