Por: Angélica - junio 08, 2017 - 25
Paletas de helado con moras, yogurt y miel, una merienda saludable con todo el sabor y color de la fruta. ¡Ideal para el verano!
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Mi niña ha comenzado un campamento de verano.
Ella está feliz y parece que en los pocos días que tiene asistiendo, es "pan comido" como decimos en mi país. Se nota su disfrute de estar en un nuevo ambiente y con nuevos amigos; puedo darme cuenta de su confianza al llegar a la escuela y desde ahora, parece muy popular, hasta unas niñas de grados superiores, la llaman por su nombre y la abrazan como si son amigas de toda la vida.
Me gusta todo eso, y por otro lado me aterra la idea de su independencia. Es mi primer baño de realidad de que mi hija esté al cuido de otras personas que no somos nosotros (ella nunca ha estado en cuidos). Ha sido hasta ahora una experiencia con algunos sentimientos encontrados.
El primer día, al despedirla y ella mirándome salir por la puerta, comenzó a llorar. Yo me devolví a consolarla y decirle que no se preocupara que vendría luego a buscarla y todas estas cosas...se secó las lágrimas y se quedó tranquila.
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Ya se despide de lo mas tranquila y nos recibe feliz cuando vamos a buscarla. Pero el segundo día, luego que estuve en la casa, todo tan silente y tranquilo le dije a mi esposo: extraño mucho a la bebé y me eché a llorar...
Bueno, que les puedo decir, soy débil con mi hija.
Pero las anécdotas no se hacen esperar. Les cuento que ayer, cuando la dejaba y le daba las últimas indicaciones (que si ir al baño, comerse su almuerzo, portarse bien...) y me esperaba un momentico, me dijo: "Mamá ¿y por qué no te vas?" 👀
O-MAI-GAT. Ya se por donde vienen los tiros, así que a prepararse.
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Lo cierto es que cuando ella llega a la casa, se tira en el sofá agotada, mira muñequitos, juega un rato con sus cosas y hacemos una merienda.
Como sabe que he estado haciendo paletas, eso es lo que quiere y yo feliz porque es la manera que he encontrado para que coma fruta. Ya les he contado que come brócoli, coliflor y espárragos pero no fruta, nada es perfecto en esta vida.
Trato que estos heladitos sean muy concentrados y bajos en azúcar; además les he agregadoyogurt, miel y un toque de limón. Encontré estas moras a muy bien precio, tan lindas y frescas además y no pensé en bizcochos ni tartas, sino algo lo mas parecido a comerse la fruta en crudo y las paletas me parecen una buena opción para esta niña tan tiquismikis con las frutas.
Lo cumbre es que ella sabe de qué son, pero parece que la presentación es mas importante y las paletas le parecen mas divertidas que las frutas como tal; cosas de niños 👶
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Vamos con la receta
Cuatro ingredientes para un helado cremoso, saludable, lleno del sabor y color de estas hermosas moras, además con poca azúcar.
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Cantidad:10 paletas
Ingredientes
- 400 gramos de moras frescas
- 245 gramos (1 taza) de yogurt griego (yo he usado de vainilla)
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
- Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y procesar.
- Colocar la mezcla en los moldes para helados, llevarlos al congelador por al menos 4 horas hasta que estén firmes, preferiblemente toda la noche. Desmoldar y disfrutar!
Notas:
- Si deseas, puedes colocarles una capa delgada de puré de moras; para ello reserva algunas frutas, las trituras con un tenedor y le colocas un poquito de miel, las colocas antes o después de agregar la mezcla en los moldes.
- Puedes ajustar el monto de yogurt agregando un poco mas si no las quieres tan concentradas y agregar mas miel, si tus moras son mas ácidas y quieres mas dulce el helado.
- Para guardar fácilmente las paletas, envolverlas de forma individual en papel film y luego guardarlas en una bolsa plástica con cierre.
Keywords: Helados de moras, paletas de moras con yogurt, cómo hacer paletas con frutas
Categoría: Postres, meriendas
Cocina: Americana
Autor: Angelica
¡Que lo disfrutes y que tengas lindo día! 😘
Angélica.
